Jabłko z agrestem pod kakaową pierzynką

UUHHAHAHHAHAUUHAH

Jakie szczęście może dać udane kucharzenie :D

Z mojej własnej głowy i twórczości wakacyjnej wyszedł deser cud miód.

Składniki dla 1 osoby

• słodkie jabłko
• zielony agrest
• białko jajka
• łyżeczka prawdziwego kakao
• łyżeczka cynamonu

Nagrzewamy piekarnik na 190 stopni termoobiegu.

Jabłko obieramy i ścieramy na grubej tarce do garnka.

Dodajemy agrest i podpalamy gaz.

W pewnym momencie gnieciemy ubijaczką do ziemniaków by agrest stał się papką.

Dodajemy łyżeczkę cynamonu i wyłączamy gaz.

Jeszcze podczas nasze owoce się gotują my ubijamy białko na piankę.

Gdy już będzie dość sztywne dodajemy łyżeczkę kakaa i jeszcze chwile ubijamy.

Owoce przekładamy do naczynia żaroodpornego na płasko i pokrywamy dokładnie i delikatnie pianką.

Wsadzamy do piekarnika i pieczemy (ku mojemu zaskoczeniu) dosłownie 5 minut.

Pianka jest delikatna i rozpływa się w ustach a słodko-kwaśny smak owoców komponuje się tak, że nie potrzeba ani grama cukru.

Porzeczki na zdjęciu są tylko do dekoracji (z własnego ogródka:3) ale kto wie , może niedługo spróbuję zrobić coś takiego właśnie z czerwonymi porzeczkami :)

Pomóżcie, które zdjęcie najładniejsze , żebym mogła je wstawić na stronę wykrywacz-smaku.pl ?

KOKTAJLE dla zdrowia i urody

Sezon letni już dawno się zaczął , więc przydałoby się dostarczyć organizmowi witamin i składników odżywczych. 

W tym jednym poście będę wstawiać wszystkie nowe przepisy na koktajle , więc obserwujcie czy nie wypiłam czegoś nowego ;)

Marchew - źródło Beta-karotenu , który chroni nasz wzrok, obniża poziom cholesterolu , zapobiega nowotworem i wiele innych. Marchew jest również dobra na wzmocnienie organizmu.

Imbir - ułatwia trawienie, łagodzi mdłości , polepsza krążenie krwi, zwiększa koncentrację itd.

Pomarańcza - wypłukuje z organizmu toksyny. Jest doskonałym źródłem witaminy C.

Cytryna - podnosi odporność, pobudza procesy trawienne, przyspiesza samooczyszczanie organizmu.

Ogórek świeży - odkwaszają organizm, źródło wit. K, poprawia i odżywia cerę.

Brzoskwinie - zawierają sporo witamin z grupy B, PP, C, błonnika. Najcenniejszym ich bogactwem jest wapń, żelazo i magnez. Wspomagają trawienie i oczyszczają organizm. Nie mają tłuszczu i sodu.

Cynamon - jest doskonałym źródłem manganu, błonnika, żelaza i wapnia, obniża zły cholesterol, poprawia pamięć, reguluje poziom cukru we krwi.

Otręby owsiane - bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe i w błonnik, który reguluje przewód pokarmowy, usuwa toksyny i wspomaga metabolizm. Daje uczucie sytości i zapobiega zaparciom.

Tłuszcz w diecie bez dodatkowych kilogramów

Nie bój się tłuszczu !

Jeden gram tłuszczu ma aż 9 kcal, podczas gdy gram białka i węglowodanów zaledwie 4 kcal.

Na myśl o tym każda kobieta wyobraża sobie fałdki na biodrach.

Jednakże tłuszcz pełni b. ważną rolę w organizmie.

To magazyn energii , który chroni narządy wewnętrzne i wspomaga

produkcję hormonów. Zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, K, E). Chroni też przed utratą ciepła i ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu krążenia oraz stan skóry i włosów.

Dowiedziono też , że dieta bogata w tłuszcze jednonienasycone może ograniczać odkładanie się tłuszczu brzusznego.

LIGHT czy nie LIGHT ?

Tłuszcz , który znajduje się w podstawowych produktach , w produktach "dietetycznych" często zostaje zamieniony na barwniki, emulgatory, słodziki i konserwanty. Dlatego kaloryczność takiego odchudzonego produktu może być nawet większa niż normalnego. 

CZYTAĆ ETYKIETKI !

Które dobre , które złe ?

Mówiąc o tłuszczach nie mam na myśli pizz, hamburgerów, przetworzonej żywności czy innego śmieciowego żarcia. Są tak zwane niedobre 'tłuszcze trans' , które znajdziemy m.in. w : chipsach, frytkach, paluszkach, słodkich przekąskach lub zupkach i śmietankach w proszku.

DO KOSZA !

Tłuszcze powinny stanowić 20-30 % dziennego zapotrzebowania kalorycznego.

Można je wyliczyć np. na tej stronie KLIK

TŁUSZCZE NASYCONE

Najgorsze ale nowe badania każą zastanowić się czy ich związek z chorobami serca jest oczywisty.

• 1 łyżka masła (12 g. tłuszczu, 102 kcal)
• 1 łyżka oleju kokosowego (14 g. tłuszczu, 117 kcal)
• szklanka mleka 2% (5 g. tłuszczu, 120 kcal)
• 100 g polędwicy wołowej (3,5 g tłuszczu , 117 kcal)

WIELONIENASYCONE KWASY TŁUSZCZOWE (PUFA)

Zmniejszają ryzyko zachorowania na cukrzycę i choroby serca

OMEGA - 6

• olej: słonecznikowy, kukurydziany, sojowy, z wiesiołka
•  orzechy włoskie 
• oliwa
• 1 łyżka ziaren słonecznika (6,5 g. tłuszczu, 84,5 kcal)
• 1 łyżka pestek dyni (6,9 g tłuszczu, 83 kcal)

OMEGA - 3

• olej lniany, rzepakowy i sojowy
• tłuste ryby : łosoś, dorsz, śledź , sardynki ...

JEDNONIENASYCONE KWASY TŁUSZCZOWE (MUFA)

Pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu

• 1/4 awokado (7 g. tłuszczu, 80 kcal) o AWOKADO możecie tez przeczytać TU
• 10 zielonych oliwek (4 g. tłuszczu, 40 kcal)
• 1 łyżka masła orzechowego (8 g. tłuszczu, 94 kcal)

 MASŁO CZY MARGARYNA ?

Masło jest jadalnym tłuszczem zwierzęcym otrzymywanym z mleka, z kolei margaryna produkowana jest na bazie olejów roślinnych.Margaryna może mieć rożne formy: stałą, do smarowania i ciekłą. Nie zawiera ona dużej ilości tłuszczy nasyconych w przeciwieństwie do masła. Zawiera za to tłuszcze nienasycone, które obniżają cholesterol.

Jedna łyżka stołowa masła zawiera 30 mg cholesterolu (margaryna 0 mg) i 7 g tłuszczy nasyconych – zalecana maksymalna dzienna ilość dla osób z podwyższonym cholesterolem to 200 mg i 10 g. Tłuszcze nasycone dodatkowo podnoszą poziom cholesterolu i zwiększają ryzyko chorób serca, dlatego masło generalnie nie jest polecane.

Warto wybierać też margaryny zdrowotne, jak Benecol albo Flora Pro Activ.

 Moimi osobiście ulubionymi tłuszczami, które wprowadziłam do diety na co dzień to awokado , oczywiście ryby i wszystkiego rodzaju orzechy i pestki oraz Olej Lniany Budwigowy.

Jest to olej tłoczony na zimno, więc nie nadaje się do smażenia ale tylko gdy robię sobie sałatkę to w niej lądują 2 łyżki oleju. Jeszcze lepiej przyswaja się w obecności białka. Dlatego na następną kanapkę:

Do chudego , wysokobiałkowego twarożku dodaj olej lniany , wymieszaj i nałóż na pełnoziarnisty chleb i połóż na to warzywo. 

Smaku zbytnio nie zmienia a ma większe właściwości zdrowotne.

Polecam.

I życzę zdrowia :) 

Większość informacji z gazetki Women's Health

Po źródło ciekawych informacji cennych dla zdrowia zapraszam na stronę

http://mojanowafigura.pl

Artykuł napisany w celu współpracy z portalem
Female.pl

Najlepszy krem z pomidorów

Krem z pomidorów

• pół cebuli
• ząbek czosnku
• 4 duże pomidory
• 1 marchewka
• płaska łyżka bazulii
• pieprz cayenne
• kurkumina
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• bulion

Pokrojono drobno czosnek, cebula, marchewka podsmażyć w garnku na łyżce oliwy.

W tym czasie pomidory sparzyć i obrać ze skórki.

Pokroić i wrzucić do warzyw w garnku.

Zalać bulionem. Zagotować aż do miękkości marchewki

Przyprawić , zmiksować.

Awokado

Wiele osób nie chce jeść awokado na diecie ze względu na jego wysoką wartość energetyczną (Ma aż 322 Kcal).

Ale to nie powinno do niego nas do niego zrażać.

Badania wykazały, że w nim znajduje się 54% włókien, które przyczyniają się do bardzo szybkiego spalania tłuszczu.

Chroni organizm przed takimi chorobami jak rak, cukrzyca, choroby serca i zawał. Dodatkowo zmniejsza oznaki starzenia, pomaga zachować długo dobry wzrok i reguluje poziom cukru we krwi.

Choć awokado należy do najbardziej kalorycznych owoców , to wskaźnik masy ciała (BMI) badanych, którzy dziennie spożywali przynajmniej pół awokado był niższy, niż w przypadku osób, które od niego stroniły.

Po za tym ma pełną gamę witamin (A, C, E, K, PP, H i witaminy z grupy B6) a także ryboflawinę [Hamuje rozwój depresji, działa korzystnie na uszkodzoną skórę i bierze udział w procesach metabolicznych] , niacynę [zmniejsza zły cholesterol, utrzymuje prawidłowy poziom glukozy], kwas foliowy [zmniejsza ryzyko nowotworów, usprawnia układ pokarmowy] i kwas pantotenowy [opóźnia procesy starzenia się, łagodzi stres i zaparcia].

W dodatku ma w sobie dużo potasu, wapnia i fosforu.

Jak wybrać awokado ?

Krok 1. Obejrzyj kolor awokado - dojrzały owoc ma ciemnozieloną lub bakłażanową skórkę

Krok 2. Delikatnie przyciśnij skórkę palcami - dojrzałe awokado jest miękkie i sprężyste .

Wskazówki

• Możesz kupić niedojrzałe awokado wtedy w kuchni dojrzeje w przeciągu 1-5 dni.
• Kupując więcej awokado przechowuj je w lodówce - nie zepsują się tak szybko

Jak jeść awokado ?

Pamiętajmy , że zewnętrzna skórka jest niejadalna. Więc albo na początek obieramy je i bierzemy się za środek lub musimy przekroić awokado na pół, wyjąć pestkę i wydrążyć sam miąższ. 

Awokado można wykorzystać jako smarowidło do kanapek zamiast masła.

Najlepsze jest to, że taką pastę możesz zrobić według własnego upodobania. Albo jeść ją samą, albo zmiksować np. z czosnkiem, jogurtem i przyprawami, ale jest też wiele innych pomysłów. Wybierz ten , który najbardziej Ci odpowiada :)

Mimo, że awokado nie należy do jednych z moich ulubionych owoców , zamierzam jeść je częściej właśnie ze względu na taki ratunek zdrowotny dla naszego organizmu.

Zawiera mało węglowodanów a tym tłuszczem się nie przejmujmy , zwłaszcza dlatego , że są to głównie jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które są zbawiennie dla naszego zdrowia.

Info:

- http://pozytywnakuchnia.pl/

- http://jakszybkoschudnaczud.blogspot.com/

- http://www.gazeta.pl/0,0.html?utm_source=portal&utm_medium=AutopromoLogo&utm_campaign=logotyp

COCO team

Uwaga

Postanowiłam założyć kilka oddzielnych blogów COCO.

Na tym COCOlight będę dodawać same przepisy

Na obecnie drugim powstałym COCOstyle znajdziecie posty na temat mody i urody.

I jeszcze jeden COCOlife , na którym będę pisać m.in. o aktywności fizycznej i ogólnie o życiu.

Co sądzicie o tym pomyśle ?

Pozdrawiam

     

Tylko dla kobiet

Chłopakom nie smakuje ale kobiety - częstujcie się :)

Ziołowe muffinki

Z przepisu Przepisy w diecie proteinowej - dukana. 

 Składniki (6 muffinek)

• 4 łyżki otrąb owsianych
• 2 jajka
• 100 g białego chudego sera
• 0,5 łyżeczki suszonego oregano
• 0,5 łyżeczki suszonej bazylii
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• ząbek czosnku

Białka ubić na sztywno.
100g sera rozgnieść widelcem, dodać żółtka, otręby i dokładnie wymieszać. Dodać oregano i bazylię. Wmieszać delikatnie białka.
Napełniać papilotki do połowy.
Piec ok 20min w 180^oC.

UWAGA! Ciężko odchodzi od papilotek więc właściwie je się z nich