U mnie jest to porzeczka czerwona.
Akurat kwaskowaty smak porzeczki może niektórych zmusić do posłodzenia choćby łyżeczki ale ja polubiłam ten naturalny smak.
On sprawia tylko pozory płynnego.
Gdy mus przytrzymamy w lodówce to jeszcze bardziej stężeje.
Dżem bez cukrowy z owoców
- owoce
- garnek i mikser
- ewentualnie trochę wody i cukru
Owoce wrzucamy do garnka.
Jeśli używamy małych owoców to w całości je po prostu wrzucamy jeśli większych to kroimy je na mniejsze kawałki.
Podgrzewamy aż owoce puszczą sok. Można im w tym pomóc rozgniatając je.
Możemy podlać trochę wody i jeśli komuś wyjdzie zbyt kwaskowaty smak dodać cukru wedle uznania.
Po jakimś czasie owoce wrzucić do miksera.
Wolno i krótko zmiksować.
Podawać z serami, mięsami , pyzami, pierogami. Smarować na kanapce.
Zastosowanie wszelkie
Mój dżemik z budyniem :3
PORZECZKI
Zawierają witaminy C, E, PP i karoten (głównie czerwone), związki
mineralne (m.in. sporo potasu, żelazo, magnez, jod, kobalt), pektyny,
aminokwasy, kumaryny, enzymy, glukozydy i olejki eteryczne.
Współczesne lecznictwo zaleca porzeczki jako środek napotny, obniżający temperaturę i łagodnie przeczyszczający oraz profilaktycznie przy awitaminozie, niedokrwistości, chrypce i biegunce. Ze względu na stosunkowo niską zawartość sacharozy mogą je spożywać również cukrzycy. Dzięki sporej ilości witamiy P uelastyczniają naczynia krwionośne, wzmacniają mięsień sercowy, normalizują ciśnienie tętnicze, a co za tym idzie, zapobiegają miażdżycy.
Porzeczki działają na organizm ogólnie wzmacniająco i zwiększają jego odporność, zwłaszcza w okresie rekonwalescencji po ciężkich i wyniszczających chorobach. Zarówno owoce świeże, jak i sporządzone z nich napary, soki i syropy pobudzają apetyt oraz pracę żołądka i jelit. Dzięki wysokiej zawartości kwasów organicznych skutecznie gaszą pragnienie, łagodzą nudności i wymioty w czasie ciąży.
Porzeczki także upiększają – a to za sprawą zawartych w nich kwasów owocowych. Podobno wystarczy pić przez tydzień szklankę świeżo wyciśniętego soku z nich, by rozjaśnić cerę. Maseczka z owoców pomaga oczyścić cerę tłustą, ze skłonnością do trądziku.
