Makaron z dipem marchewkowym i krewetkami

Zupka zrobiona przez mamę , pyszna warzywna.
Drugie danie , no nie nic nie ma !
Co serek wiejski z marchewką ?
O <żarówka się zapala> MARCHEWKA.
I do tego jakieś białko by się przydało. Co mamy w zamrażarce?
Krewetki ? Można zaryzykować.

Makaron z dipem marchewkowym i krewetkami

Składniki

• makaron (najlepiej razowy)
• krewetki królewskie*

   Dip

• 4 duże marchewki
• jogurt naturalny
• pieprz cayenne, imbir, papryka ostra,
• syrop z agawy

Makaron gotujemy al dente.

Krewetki podsmażamy na patelni przez 5-10 minut na wolnym ogniu.

Przygotowujemy dip.

Marchewki obieramy, kroimy w grube plasterki i gotujemy do miękkości (ja przygotowałam w parowarze).

Następnie mielimy na gładką masę blenderem (najlepiej ręcznym).

Dodajemy przyprawy , około 100 g jogurtu naturalnego i odrobina syropu z agawy lub innego słodzika.

Dip najlepiej smakuje zmrożony.

Podajemy wszystko razem w głębokim talerzu.

* Jeśli krewetki są z ogonkami , raczej nie powinno się ich jeść. Choć szczerze mówiąc , nie wiedząc - ja zjadłam.

 

 

 

    Krewetki

 Krewetki są bogatym źródłem pełnowartościowego białka. Zawierają, podobnie jak wszystkie frutti di mare (owoce morza) i ryby morskie, wiele cennych witamin z grupy B, oraz niezwykle cenny selen (jeden z głównych antyoksydantów), a także: miedź, magnez, potas i fosfor. Są także niskokaloryczne, co sprawia, ze często pojawiają się na stołach osób dbających o zdrowie i szczupłą sylwetkę. W przeciwieństwie do innych pokarmów bogatych w cholesterol, owoce morza charakteryzują się również niską zawartość tłuszczów nasyconych.