Ryba w cieście francuskim z warzywami

Ostatnie mi czasy polubiłam ciasto francuskie.
Zaczęło się od niewinnych parówek w tym cieście a niedawno robione było właśnie to.
Pyszne, smaczne, cudowne ...

Ryba w cieście francuskim z warzywami

przepis pochodzi ze strony Fun & Taste

Składniki na 4 porcje

• ok. 2 rolek ciasta francuskiego (można zrobić własne jak ktoś umie , ale ja jeszcze nie próbowałam)
• 500 g marchwi (ok. sporych sztuk) - pokrojone w krążki
• 60 g brokuła - pokrojone wedle uznania
• 1 łodyga selera naciowego
• 200 g śmietankowego serka topionego
• 2 łyżki oliwy
• 200 ml wody
• sól, pieprz
• 4 filety z łososia (można użyć innego filetu) *

* jeśli wasze filety są wyjątkowo duże (jak były moje) to radzę je przeciąć jeszcze na pół bo po prostu porcje wyszły sporawe i ja mimo, że bardzo mi smakowało pod koniec aż to dopychałam w siebie. W takim razie wyszłoby 8 a nie 4 porcje. 

Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić marchewkę, smażyć przez 10 min na średniej temp. Dodać, seler, brokuły, przyprawić solą i pieprzem, smażyć przez 6 min. podlać wodą, przykryć gotować do miękkości warzyw.Odkryć odparować płyn, dodać serek. Smażyć do rozpuszczenia serka cały czas mieszając. Odstawić.

Filety oprószyć solą i pieprzem.

Ciasto podzielić na części , tak by można nim było owinąć filet.

Na połówce każdego prostokąta ułożyć farsz serowo-warzywny na nim położyć filet.

Zawinąć, porządnie zagiąć miejsca łączenia się ciasta. Górę naciąć.

Piec ok.35 min w 200°C  ( termoobieg 180°C ) we wcześniej nagrzanym piekarniku.